|
Многоярусный песочный торт, родиной которого считается Лондон, красив и изящен - таким его сделали кондитеры девятнадцатого века. Сформировавшуюся традицию продолжают и современные мастера - золотые руки. Кондитерские изделия из песочного теста на протяжении уже двух столетий изготавливаются из отдельно выпекаемых коржей-плашек, монтируемых в "тело" торта. Пласты теста не пропитываются, зато их фруктово-ягодная и мармеладная промазка производится с особой тщательностью. Поверхность тортов покрывается сахарной глазурью, украшается кремом или аппликациями. Песочный торт - один из самых дешевых по себестоимости входящих в него ингредиентов. В этом его существенный "плюс" и одновременно "минус", поскольку компоненты данного вида теста неизбежно портят женскую фигуру, добавляя лишние сантиметры на талии и бедрах. Однако, надлежащая физическая активность и здоровый образ жизни сведут на нет негативные проявления "песочного творения", и в памяти останутся только прекрасные минуты, проведенные в обществе изысканного кондитерского изделия.
|
